Struktura składu frytkownicy

Struktura składu frytkownicy

Frytownica składa się głównie z silnika głównego, wymiennika ciepła, pompy olejowej obiegowej, filtra zgrubnego i zbiornika oleju. Silnik główny składa się ze zbiornika oleju i łańcucha ze skrzynką formierską. Podczas pracy blok makaronu wysyłany z łuparki zsuwa się na łańcuch przenośnika ze skrzynką na makaron, a następnie kierowany jest do zbiornika do smażenia. W tym momencie łańcuch przekładniowy pokrywy pudełka na makaron synchronicznie napędza pokrywę pudełka na makaron na każdym pudełku z makaronem, aby zapobiec smażeniu. Blok makaronu wylewa się z formy z powodu wyporu. Zarówno skrzynka formy, jak i pokrywa formy posiadają nawet małe otwory, które zapewniają dobry kontakt z olejem. Po przejściu skrzynki formy przez zbiornik oleju pokrywa skrzynki i skrzynka formy zostają automatycznie oddzielone. Kiedy skrzynia formy jest obrócona w stronę wylotu skrzynki skierowaną w dół, blok makaronu jest wyjmowany z pudełka i wchodzi na przenośnik chłodzący. Wytwarzane opary olejowe będą odprowadzane kanałem spalin.

W jaki sposób frytownica usuwa olej i dym

Po długotrwałym użytkowaniu tradycyjnej frytownicy w przewodzie spalinowym i okapie gromadzi się duża ilość oleju, co jest nie tylko higieniczne i trudne do czyszczenia, ale także wpływa na efekt spalin.

Maszyna do smażenia wynika z całkowitego wyeliminowania procesu smażenia sprzętu lub wykorzystania tylko niewielkiej części pracy ręcznej. Proces smażenia jest bardzo wydajny i wytwarza mniej dymu olejowego, a dzięki zastosowanym środkom technicznym można skutecznie zagwarantować efekt smażenia. To nowoczesne przedsiębiorstwo branży smażonej. Idealny sprzęt produkcyjny.

Czy chipsy z ignamu są smażone we frytownicy próżniowej?

1. Umyj batat, następnie pokrój, dodaj przyprawy do marynowania według różnych smaków.

2. Ustawić stopień podciśnienia pompy próżniowej frytownicy próżniowej na większy lub równy －0.098MPa±0,001Mpa; ustaw temperaturę na 70 stopni -90 stopni.

3. Włóż marynowane bataty do pompy próżniowej w celu podgrzania (ciśnienie pary 0.3-0,4Mpa). Gdy przędza osiągnie początkową temperaturę oleju, zostanie automatycznie skompensowana i podgrzana przez pompę próżniową. Ignam szybko powiększy się i będzie pyszny po zapakowaniu w około 15 minut. Chrupiące chipsy z ignamu.

www.superbheater.com