Higieniczne względy projektowe dla grzejników płynów

Grzeźby płynów są szeroko stosowane w przemyśle przetwarzania spożywczym do ogrzewania wody i innych płynów, przede wszystkim do celów dezynfekcji i czyszczenia. Ponieważ wytwarzany produkt końcowy jest przeznaczony do konsumpcji człowieka, należy zachować wielką ostrożność, aby upewnić się, że podgrzewane płyny są wolne od wszelkich patogenów lub mikroorganizmów, które mogą powodować chorobę.

Podczas projektowania płynnego grzejnika do przetwarzania żywności istnieje kilka ważnych rozważań projektowych. Pierwszym i najważniejszym celem jest wyeliminowanie możliwych lokalizacji w grzejniku, w których może wystąpić zanieczyszczenie, a patogeny mogą rosnąć. Drugim celem jest zaprojektowanie grzejnika zaprojektowanego do efektywnego czystego - w operacjach - (CIP), gdy grzejnik jest używany w produkcji.

Zapobieganie zanieczyszczeniu w płynnym grzejniku sprowadza się do dwóch prostych celów. Po pierwsze, ścieżka płynu przez grzejnik musi być zaprojektowana w celu wyeliminowania możliwych lokalizacji, w których mogą gromadzić się zanieczyszczenia. Na przykład gwintowane połączenia między zwilżonymi częściami grzejnika zapewniają idealne lokalizacje do możliwego zanieczyszczenia i patogenu. Korzystanie z złączek bez -, takich jak konstrukcja zacisków tri -, może wyeliminować te źródła zanieczyszczenia. Wiele grzejników dostępnych na rynku twierdzi, że korzystają z połączeń sanitarnych, ale większość nadal używa połączeń gwintowanych lub kołnierzowych od elementu grzejnika do obudowy. Takie podejście nie daje prawdziwie sanitarnego projektu. Zamiast tego zaciski TRI - powinny być używane we wszystkich punktach połączenia w grzejniku.