Dlaczego winiarnie potrzebują grzejników rur do ogrzewania pomocniczego

Art of Baijiu (biały alkohol) jest złożoną i głęboką dyscypliną, krystalizacja tysięcy lat mądrości szlifowanej przez naszych przodków. Samo rzemiosło wymaga ekstremalnej precyzji.

Cztery najważniejsze aspekty procesu warzenia to:

1. Dezynfekcja elektrycznie podgrzewanego sprzętu piwowarskiego

2. Wybór autentycznych koji

3. Kontrolowanie ciepła podczas destylacji Baijiu

4. Wybór ceramicznych lub szklanych naczyń do przechowywania czystego alkoholu.

Spośród tych czterech aspektów destylacja jest szczególnie istotna. Niezależnie od tego, czy stosuje się tradycyjne, czy nowoczesne techniki, zasada destylacji pozostaje taka sama: podgrzewanie alkoholu do oparowania, a następnie chłodzenie go w celu wytworzenia alkoholu. Proces ten nazywa się destylacją.

Destylacja to działanie jednostkowe, które oddziela mieszanki cieczy, wykorzystując różną zmienność ich komponentów. Dzięki podgrzewaniu ciekłej mieszaniny lub sfermentowanej sfermentowanej zaciej do wrzenia, powstała para zawiera więcej lotnych składników niż oryginalna mieszanina, pozostawiając pozostałą mieszaninę z większą liczbą niestabilnych komponentów. Pozwala to na częściowe lub całkowite oddzielenie składników oryginalnej mieszanki. Powstała para jest następnie kondensowana, tworząc ciecz.

Niezależnie od tego, czy stosując tradycyjne, czy przetworzone techniki tworzenia wina, proces destylacji można podzielić na trzy etapy: etap początkowy, etap pośredni i końcowy etap. Zawartość alkoholu na każdym etapie jest różna.

W pierwszym etapie (etap początkowy) temperatura destylacji jest poniżej 78,3 stopnia. Powstały alkohol nazywa się likierem głównym. Na każde 100 dżin ziarna wyekstrabia się 0,5 dżinu likieru głowy i tak dalej. Likór główny zawiera wysokie poziomy olejków kadłubowych o niskim poziomie -, niskie - kwasy tłuszczowe i aldehydy i ma pewien aromat, ale ma również silny smak - i surowy smak, które mogą być szkodliwe dla wzroku. Jest ogólnie zbierany i przechowywany osobno.

W drugim etapie (stadium pośrednim) temperatura destylacji wynosi od 78,3 stopnia do 95 stopni. Powstały alkohol jest uważany za główny alkohol, idealny komercyjny alkohol. Jego głównym składnikiem jest alkohol, a zawartość alkoholu wynosi około 50%.

Trzeci (późny) etap: temperatura destylacji wynosi około 100 stopni. Powstały alkohol nazywa się ogonem. Ogon zawiera kilka razy więcej kwasu mlekowego i lipidów niż głowa i główny strumień. Zawiera również wyższe kwasy tłuszczowe, takie jak linian etylowy i oleinian etylowy, a także stosunkowo duża ilość olejków kadłuba, co powoduje złożony i gorzki smak. Należy go zbierać osobno i przechowywać z głową.

Przez te cztery etapy można zauważyć, że destylacja wymaga wyjątkowo wysokich temperatur, więc destylacja musi być przeprowadzana w spokoju. Powszechnie używany sprzęt grzewczy w tym nadal jest grzejnikiem rur. Grzeźnik rur składa się z dwóch części: głównego korpusu i systemu sterowania. Element grzewczy jest chroniony przez rurkę ze stali nierdzewnej, drut stopowy oporności na temperaturę - i krystaliczny proszek tlenku magnezu, utworzony w procesie kompresji. Jednostka sterująca wykorzystuje zaawansowane obwody cyfrowe, spust zintegrowanego obwodu i wysoki - odwrotny - napięcie tyrystor (SCR), aby utworzyć system regulacji temperatury i systemu stałej temperatury, zapewniając prawidłowe działanie grzejnika elektrycznego. Grzeźnik rur jest prosty w obsłudze, oferuje elastyczną regulację temperatury, działa bez otwartych płomieni, jest wydajna energia - i oferuje doskonałą stabilność temperatury, z których wszystkie przyczyniają się do jakości produktu. Uszczelniona obudowa poprawia bezpieczeństwo i ochronę, a odpowiednie środki są wystarczające do użycia w lokalizacjach dowodowych -. Ciało czajnika jest równomiernie ogrzewane, temperatura jest łatwa do kontrolowania, a wskaźnik kwalifikacji jakości produktu jest wysoki, co jest korzystne dla zmniejszenia kosztów produkcji, wyeliminowania zagrożeń pożarowych, poprawy środowiska i zmniejszenia intensywności pracy.